安装App
家常肉沫茄子(6/7)
将肉切小丁。
放入盐,味精,料酒,酱油搅拌均匀,放置10分钟
茄子切成滚刀块,滚上干面粉,下油锅炸
榨至面粉金黄色捞出备用
重新起火放入葱姜蒜末炒出香味,放入肉末煸炒,放入耗油一勺,豆酱一勺,酱油少许
放入之前炸好的茄子翻炒,加水大火炖10分钟收汁,放盐和鸡精调味出锅
装盘放入香菜上桌,配米饭吃,很棒。