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台山传统咸汤圆(19/20)
准备1000克糯米粉，开水和面。
开水一点点加。（一不小心水加多了，面团太稀超粘手的。）
用上洪荒之力来揉面团吧，揉久点吃起来更弹牙。
这是揉了15分钟后的。
这是使唤先生揉多15分钟后的。（果然力量不一样，揉出来的面团都不一样）
分成小团，根据喜欢的大小开始揉汤圆。
我们家有小朋友，所以揉的汤圆分了一些大小。
白白胖胖的贼可爱
这是提前洗净切好的绍菜。（台山这边的叫法，其实就是大白菜）
洗干净的新鲜紫菜
洗好的台山生蚝
提前切好的胡萝卜丝，蒜苗，姜末。
葱花
热锅下油，放入葱头姜末爆香，加入瘦肉。
加入胡萝丝翻炒。
加入脆甜的绍菜翻炒均匀。
加入虾米生蚝，顺便下一点蚝油翻炒。（加鲜虾味道更好。）
加水，水开后下紫菜。
大火煮开，加入汤圆。
大火煮开，等汤圆浮起来就是熟了。再加入蒜苗葱花，调味即可。