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双色馒头(
12
/14)
酵母加水,化开
除草莓粉外,所有食材和酵母水混合
揉成光滑的面团
烤箱上下火28度,烤盘放水,面团盖上保鲜膜,置于烤盘中,发酵30分钟
发酵成两倍大,戳个洞,不会回弹即可
面团分为一大一小两团
小面团加入可可粉,揉匀
一大一小两个面团,擀成扁长舌状(越宽越好,我这里因为砧板太小了,油纸又太湿,所以不是很宽),大面团在下、小面团在上,大面团的边角捏一下
卷起
切块
放蒸锅里(温水),盖上盖子,发酵15分钟
二次醒发好后,中火蒸20分钟,闷5分钟,即可出锅
蒸好
掰开,暄软香甜~