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超下饭蒜蓉粉丝蛤蜊肉(5/9)
蛤蜊肉洗净处理好备用。
粉丝温水泡发，剪开备用。
蒜瓣去蒂。
切成蒜末备用。
找一个有深度的盘子，粉丝控干水，铺在盘子底层，粉丝上边铺好蛤蜊肉。
蛤蜊上边铺好葱段姜片，放两勺料酒三勺生抽。
准备蒸锅，水烧开后放入上边一整盘。大火蒸十分钟，再闷两分钟，出锅，取走葱段姜片。
热锅放油，油温五六成时，放入蒜末，炒香，放入三勺食盐，两勺白糖，加一点白开水，翻炒均匀。
连汤带料倒入蒸好的粉丝蛤蜊上，撒上一层葱花，拌匀开吃。真的超级美味超级下饭！