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全麦可可麻薯软欧(5/24)
我是用面包机揉面，在面包机桶内加入牛奶，细砂糖、打入鸡蛋，倒入高筋面粉和全麦面粉和可可粉（高筋面粉、全麦面粉、可可粉提前拌匀），最后在面粉上挖个洞，加入酵母粉（除黄油和盐以外的材料，按照先液体后面粉的顺序），启动面包机和面程序
15分钟后面团成型，再放入黄油和盐，继续启动和面程序揉20分钟
面包机揉完后，最后拿出来用手揉几分钟，揉出薄膜
用保鲜膜盖住，放温暖处发酵至1.5-2倍大
再等发酵时，准备做麻薯，把麻薯材料除黄油外，全部搅拌均匀，倒入浅一点的盘子中
盖上保鲜膜，放入电饭锅蒸20分钟
蒸好的麻薯等稍微冷些后，加入黄油，用手揉均匀，（我是戴一次性手套揉的）
把麻薯分成3份，用保鲜膜盖住
面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳个洞，周围面团不塌陷不回弹即可
面团排出空气，分成3份，盖上保鲜膜醒发15分钟
把面团和麻薯分别擀开，麻薯比面团稍微小一点
放上红枣、蜜豆、蔓越莓（放其他坚果都可以，自己喜欢什么放什么）
然后卷起来收口，收口一定要捏紧，收口一定要捏紧，收口一定要捏紧（重要的事说三遍）
再擀个圆形，麻薯比面团擀的稍微小一点
放上豆沙和肉松
先一头捏起来
再把下面的也一起捏起来，收口一定要捏牢
收口一定要捏紧，收口一定要捏紧，收口一定要捏紧，重要的事说三遍
放入烤箱进行第二次发酵
发酵好面包上撒少许高筋面粉，用锋利的刀化出自己喜欢的花纹
放入预热好的烤箱，180度20分钟
美味的全麦可可软欧做好啦！
面包里的坚果自己喜欢什么放什么，没有特别的规定
哒哒哒∽∽