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#钟于经典传统味#(12/13)
香菇洗净泡发
切成大块
三黄鸡切成块，用水洗几次控净
过水焯下
锅中放油，放入一个八角
先煸一下鸡块，再放入葱段
放入甜面酱熬制一会儿
放入适量的姜粉
与鸡块一起炒制
加入香菇
放入生抽，再继续翻炒
加入少许的花椒和干辣椒及适量的水，大火烧开，中小火炖，七分熟时再调入适当的盐，炖熟后即可出锅
装入盘中，撒红青辣椒装饰点缀