回味无穷的酥软多汁红酒羊排(3/9)
羊排用盐搓洗，用清水浸泡，直至没有血水。
取出沥干，用叉子扎洞。
各种调料如图，除红酒、黄冰糖外全部加入。
搅拌均匀，腌制两小时。
热锅冷油，小火炒黄冰糖。
倒入腌制的羊排快速翻炒上色，加入红酒，大火烧开。
把烧开后的羊排倒入高压锅，大火烧开后，焖25分钟。
高压锅煮完后，倒入炒锅里，大火收汁。
香气扑鼻，一会就光盘了。