粉丝用温水泡发，冬菇背上切十字刀。小白菜洗净码在最底层，码入粉丝，姜片，冬菇，加水末过粉丝再高出一点。最后加盖开火。水开后加入一大勺清油火锅，试味道，我吃得淡没有再加其他调料。不够咸可以自己加盐。火调小再闷几分钟至冬菇熟了，开盖加入羊肉卷，大概15秒，汆烫羊肉熟了关火。具体需要自己观察。撒入香菜点缀，然后就可以享受一个人的夜宵啦。我夜宵一般吃得量少，可根据自己的需求随意搭配食材。