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请客吃饭系列-素菜西芹木耳炒腰果(4/5)
西芹切片，焯水。焯水的目的是保持碧绿的颜色，并缩短炒制时间。
锅中起油。
焯过水的西芹和泡发洗净煮过的木耳一同入锅翻炒，加盐，鸡精。
熄火，放入现成的炭烧腰果，翻拌几下出锅。
装盘，一道好看又清淡爽脆的素菜就完成了！