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麻辣羊肉火锅(2/14)
准备以上调料。
准备四勺郫县豆瓣放碗里备用。
准备大葱切好放碗里备用。
萝卜切块，水洗放好。
萝卜用水煮开漏干备用。
将羊肉煮水，放陈皮、姜、八角、料酒。
煮好漏干后放碗里。
将第一步准备的人佐料放油先炒香。
接下来放之前准备好的郫县豆瓣继续炒香，要小火。
将备用好的羊肉放锅里和炒香的佐料一起翻炒。
翻炒后放一小勺糖，然后放水和半罐啤酒。继续焖。
中火煮40分钟到肉软。
加入萝卜加水继续煮20分钟，过程中注意加水。
最后萝卜软了，肉也软了，咸淡合适后加之前切好备用的大葱。