#钟于经典传统味#海盐坚果硬太妃糖(4/7)
将淡奶油、糖、麦芽糖倒入一个不粘的小锅中
全程小火慢慢熬糖，并且要用铲子不停搅拌，还要用温度计一直检测温度，这样才能够保证熬糖状态。
不同的温度颜色也有区别，糖熬至115度时加入黄油和盐
然后继续熬糖升温至140-154度区间都可以，关火加入烤好的去皮熟花生，快速用铲子拌匀
倒入模具中趁热整形（接下来的操作要趁热迅速的做，否则糖凉了就硬了，无法塑形一切就碎了），用手直接整形也可以，在糖的最上层盖一层硅油纸，再用擀面杖把糖擀平也可以
然后趁热用锋利的刀切割成糖块，晾凉后就可以吃了
晾凉后的糖可以装在太妃糖的专用袋子里，阴凉干燥处存放即可。