炒料： 生菜油入锅烧热 加入生姜大蒜 郫县豆瓣 花椒，炒香 加入冰糖、生抽提味 加入老抽上色 五香八角走一波 辣椒面走一波 怎么加醋是个窍门，不会的不要去加，这里不作说明。 翻炒至香，不要糊 入开水或者冷开水（老鹰茶更霸道）再加的底料再小贴士里有说明 烧涨，大葱段烫熟试味 味足，烫菜！开整～ 来吧，一起开黑！！！

打调料： 自己想吃的佐料自己加就好，最基本且经典的：蒜泥➕香油 味精 即可。 我喜欢再加点小米辣和醋就绝配了。[比心]