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甜酒酿(2/11)
糯米洗净，浸泡一晚上
沥出水，将糯米放入蒸笼，厚薄均匀，蒸30分钟
酒曲用50g温开水化开。再放入200g凉开水中均匀
糯米蒸熟后取出，
翻拌，使其降温
将糯米放入面包桶内，轻轻压实，中间留孔
慢慢的加入250g酒曲水。分布均匀。盖上保鲜膜，放入面包机内
开启“米酒”模式。我的面包机做酒酿要72小时。其实48h已经出满多米酒了
72小时的样子。米成团不散，米酒量挺多，舀上一勺，甜甜的味道。
放入干燥容器内，密封保存。但最好尽快吃完，要不然酒味会越来越浓。放两天应该问题不大。
自制的芋圆、自制的糖桂花、自制的酒酿，三者完美结合。