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烤肋排(2/4)
洋葱切丝,土豆,青椒切片 烤盘铺锡纸,刷一层薄油,码上蔬菜
放上排骨 调味的话还是根据自己的喜好增减 我这里一斤不到的肋排大概的用量(就是家里喝汤的那种小调羹) 生抽1汤匙,老抽0.5,耗油0.5,料酒1 叉烧酱4,韩式辣酱1,白砂糖3 可以放一点白胡椒粉 葱姜切段 搅拌均匀,腌制大概4小时,隔夜更好入味
180℃烤箱,不用预热。调好时间,第一次半小时,后面每10分钟刷一次腌制剩下的调料 3次后,也就是一个小时了,翻面,再按照前面的步骤刷料
边角微微焦就是最好的时候,出锅前还可以撒上一把白芝麻