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枣花馒头(19/19)
准备食材和工具：面粉500克、红枣适量、酵母5克、温水250克 鹅妈妈钛晶锅
5克酵母，250克温水搅拌至溶解；
500克面粉倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状；
揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发30-40分钟；
醒好取出，揉匀排气，揉好的面团分成3份（1份150克，1份80克，剩下的等会做完小圆片后有多的可以再做一份）；
150克的面团擀成圆面片，不要太薄，用餐叉压一圈；
每个餐叉印两边划上3cm左右的切口；
把划刀的边缘切口处用手捏在一起呈莲花形；
面团边缘全部捏好后放在蒸屉上待用；
80克的面团取出揉成长条状，中间浅浅的划一刀；
包住1颗红枣后掐断，依次做出一个个枣花，多做一些，等会用得到；
把做好的枣花摆在造型如同莲花的面皮上，中间空隙部分放入红枣填补；
再取一部分面团擀成小圆面片；
盖在中间放置红枣的地方；
在中间的圆面片上，再次摆上一圈枣花，中间的空隙填上红枣；
做好后放入鹅妈妈钛晶锅中，锅中倒入适量清水，盖上锅盖二次醒发30分钟左右；
醒好后上汽蒸20分钟，关火焖1分钟即可；
出锅枣香阵阵，新年的喜气瞬间就呈现出来了；
新年一定少不了这道小面点！