年菜辣椒炒肉、蒜苔炒肉(1/7)
麻椒蒜薹焯水放少量盐。
五花肉切。
热锅凉油下五花肉、葱翻炒,加酱油继续翻炒。
最后下入麻椒、蒜薹加少量水。
出锅盛盘,蒜薹最后要勾芡才能更入味。
出锅盛盘。
过年了。