手把手教你做巧克力夹心鸡蛋仔,外酥里嫩一口一个(9/12)
准备食材
把鸡蛋打入盆里,加白砂糖
开动打蛋器,打到颜色变白体积蓬松,提起打蛋器划8字消失的非常缓慢
加入牛奶,纯净水克和玉米油,开动电动打蛋器,低速打发至混合均匀
把低筋粉和玉米淀粉以及泡打粉过筛,从下往上翻拌均匀,盖上保鲜膜静止10分钟
把面糊装入一次性裱花袋,这样比较容易挤进鸡蛋仔模具里面
鸡蛋仔机,插上电源预热至机子上面的绿色指示灯熄灭
把鸡蛋仔机两面的模具小孔,刷一层玉米油 把面糊挤入底部的模具小孔里6分满,面糊和放入巧克力豆
在巧克力豆表面再挤一层面糊
抓紧鸡蛋仔机的把手,把机子翻面,就是把机子盖的一面朝下,底部的一面朝上
烘烤3分钟左右,打开机子盖看看,鸡蛋仔色泽表面金黄,如果颜色欠缺,盖上盖再继续加热一会。
成品图