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麻辣龙虾尾 | 味蕾时光(4/7)
香料包括（麻椒1小把，八角2个、香叶2片、小茴香1小把、豆蔻2个，白芷2片、砂仁2个）
龙虾尾解冻后用水洗净，干辣椒用水泡半小时后剪成小段，姜蒜切片，大葱，细葱，香菜切段。
锅中倒水烧开，水开后放入龙虾尾，倒入料酒，焯2分钟后捞出沥水待用。
锅中多倒点油烧热，油热后放大葱，姜，蒜，香料，干辣椒爆香。
倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入龙虾尾，生抽，蚝油，白糖，翻炒2分钟。
放倒入啤酒微微没过龙虾尾，待龙虾尾慢慢收汁之后关火出锅。
出锅后撒上小葱和香菜点缀一下，开吃！