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传统风干牛肉干(1/7)
牛肉凉水下锅，放葱姜八角花椒料酒用量随意就行不用在意特别准确，大火煮开撇去血沫，再煮半小时。
捞出洗净改刀，切成大拇指粗细
放两小勺盐，半勺糖，拌匀肉，没定调味料具体用量，根据自己口味即可（辣椒，孜然都可以加看个人喜好）我还是感觉原味最能吃出牛肉的味道，放冰箱腌制两小时
我用的是电暖气，开到最大一夜风干，也可以放到干燥通风处自然风干（必须是冬季），烤箱七十℃烤两小时也可以
成品颜色发暗，重量体积明显变小
一定要风干到里面也干了才算成功
当零食吃完美