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沸腾鱼(2/9)
龙利鱼洗干净备用
切片，加入盐，料酒，淀粉，白胡椒粉，一个蛋清，抓匀！腌制一个小时以上
豆芽过热水备用
锅中烧油，豆芽炒熟，普在碗底
锅内烧油，葱姜爆锅，一勺郫县豆瓣酱炒出红油
加入水烧开
煮鱼片～煮熟后捞出铺在豆芽上
锅内烧油，多放油！倒入辣椒，花椒炸出香味儿
浇在鱼片上，搞定✌️