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年夜饭自制红糖年糕（糯米粉+粘米粉，厨师机版）(1/16)
糯米粉+粘米粉混合均匀；
秤出四分一的粉量，不粘锅烧开水，熄火，把粉倒下去，搅拌均匀后，重新开小火边搅边煮成冒泡的浆糊即熄火；
把剩下的粉倒进厨师桶，并加入煮好的浆糊；
开始揉的时候会很散，不要着急加水，慢慢就成团了，再揉一会加入葵花籽油继续揉至均匀吸收；
用保鲜袋装着，松驰1小时；
分成小团揉成直径三四公分的圆柱；
放进垫了油纸的蒸锅，大火烧开后转中火蒸30分钟；
取出晾凉后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜；
切0.5CM的片；
两面煎至金黄；
红糖加水煮粘稠后淋上即食。
吃不完的切片冷冻保存。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3