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青椒土豆丝（脆口）(1/6)
土豆丝切丝，放入冷水中浸泡10分钟后洗净备用，青椒切丝。
热水烧开后加入一勺盐，倒入土豆丝迅速焯10秒种捞起备用。
油热后放入花椒粒煸炒出香味后捞起扔掉。
放入土豆丝大火快速翻炒。
土豆丝差不多熟了再放入青椒一起翻炒至青椒熟透。
出锅前转小火加入适量盐、鸡精。一盘爽口的青椒土豆丝就做好啦。