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无骨辣鸡爪（内含脱骨教程）(12/12)
鸡爪切掉指甲
切完冷水下锅，放姜，料酒。大火煮10分钟
提前准备好冰水，或者冰块加水。鸡爪一下锅就把鸡爪当冰水里冰20分钟。冰完当冰箱里的冷冻（就是冰雪糕的那里）40分钟。
冰完后清洗几遍准备开始脱骨
鸡爪背面划一长刀到底
鸡爪脚趾上每个划一刀，然后先脱鸡脚趾，后脱尾部
脱好的鸡爪
放生抽，耗油，醋，麻油，盐，糖，蒜，小米椒下去里搅拌。放进冰箱冷藏里过一夜。
成品
成品
成品
食谱在这（边看电视边脱会不累）