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牛舌饼(1/14)
准备好椒盐馅儿的材料，150g面粉上蒸锅大火蒸20分钟，炒熟也可以，蒸的时候碗口盖保鲜膜防止水进入面粉中。
蒸好的面粉会有结块，可以戴一次性手套捏碎。将所有椒盐馅儿的材料混合，戴手套拌匀成团即可。
成团后的椒盐馅儿放冰箱冷藏。开始做水油皮。
将水油皮材料称量好，混合成团，放面包机里揉面，揉出手套膜，盖保鲜袋醒30分钟。
混合油酥，将油酥、水油皮平均分成16等份。
冷藏的椒盐馅儿也分成16等份。
包油酥。
包好的面剂子擀长，擀的时候不要太过力，也不要擀太长。以免最后擀成皮的时候容易破。
擀长后从下向上卷起，盖保鲜袋醒20分钟。
醒好的面卷压扁再擀长。
擀长从下向上再卷起，盖保鲜袋醒20分钟。
醒好的剂子中间压一下，两头对折压扁，擀圆，包入馅子。
包好的牛舌饼擀成牛舌状。（我发现我每次都擀成椭圆形。）
烤箱180°预热10分钟，180°中层烤30分钟出炉。（烤箱温度根据自己的烤箱脾气定。）