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紫薯馒头(4/4)
1.面粉正常发酵
紫薯蒸熟后用勺子压扁打散，
把发好的面团分成大小相同的两份，一份和紫薯和在一起，揉至颜色均匀，再次醒发约10分钟。
把两个不同颜色的面团擀成面皮，卷在一起，切成段，再压扁，用叉子按上贝壳的花纹，用筷子从中间一夹，然后在里面放上红枣或面团，放在贝壳里就做好了。