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云南特色腐乳炒花菜(12/13)
花菜切小清洗干净沥干水备用！
蒜苗清洗干净从中间剖开！
再切成大概一厘米左右的段备用！
干辣椒剪一下，姜切片！
黄翠仙腐乳从瓶子里舀30克在碗里！
倒20克生抽和40克左右的清水，用勺子搅拌均匀备用！
锅里倒油，油热后放入干辣椒和姜片煸炒出香味来！
倒入花菜快速翻炒三分钟左右！
调好的腐乳汁分三次沿锅边缓缓倒入使花菜入味！
这个过程需要开大火不停翻炒，汁不能太多，不然花菜就不好吃了！
差不多五六分钟后汁快干的时候放入蒜苗快速翻炒均匀！
根据自己的口味撒适量盐翻拌均匀！
关火装盘食用吧！