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无油酸奶蛋糕，好吃不胖～(3/15)
分离蛋白和蛋黄
蛋黄加入酸奶中搅匀
筛入低粉和玉米淀粉
搅拌至顺滑无颗粒
蛋白挤入柠檬汁
分3次加入糖打发
打至提起大弯钩
取1/3的蛋白和蛋黄糊搅匀
搅匀后倒回蛋白盆里拌匀
提前垫好油纸
蛋糕糊倒入模具
烤盘倒入1公分高度的水，把模具放入，预热好的烤箱120度烤90分钟，时间到了不要取出，焖30分钟后取出
成品
细腻
入口即化