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红豆沙圆子羹(8/15)
红豆洗净，红豆我一直用电饭煲煮，一般也不用泡，直接用煮粥功能，很方便的
加入水，用杂粮粥煮1.5-2小时
煮好后留一部分红豆
剩下用料理棒打成泥，粗点细点都没关系，看自己喜好
在煮红豆的时候就可以做小圆子了，先将水磨粉和粳米粉混合
加入开水，用筷子搅拌
等温度到手能接受的时候，揉成光滑的面团，万一太干可以加水，太稀就加糯米粉，要求都不严格
取一块搓成1cm左右直径长条
用手掰成1cm左右的小粒，撒上一些糯米粉防粘
一次取2-3个搓成小圆子
一盘搓好了
红豆沙煮开后加入小圆子
等小圆子浮上水面就好了
最后加入之前留好的一些红豆颗粒，增加口感层次
加入适量糖就可以吃啦