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剁椒鱼头(5/5)
先把鱼头切成两半，用料酒，淀粉，葱姜蒜腌制十分钟
把辣椒，葱，姜，蒜，切碎
起锅烧油，然后把辣椒倒进去，加盐，翻炒
把豆豉也倒进去炒
最后把鱼头放在垫了锡箔纸的烤盘里，倒入炒好的调料。在烤箱230度，烤二十分钟。