蒸鲽鱼(
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食材准备。
鲽鱼刮去表面细密又很小的鳞片，清洗干净，鱼背上划几刀，抹上一点料酒和盐。
大葱切丝，和姜片摆在容器底部。
放上鲽鱼后再摆上点葱丝，上锅蒸10分钟，焖一两分钟再出锅。
红辣椒也切丝，和剩下的葱丝备用。
蒸好的鲽鱼取出后，将蒸鱼时的葱丝丢掉，重新摆上葱丝和红辣椒丝，淋上适量美极鲜味汁，再浇点烧热的食用油即可。
成品
成品
