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辣子鸡(
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把鸡肉从骨头中分离出来,切成小块,用料酒腌制十分钟
把葱,姜,蒜切成小粒
把辣椒切小,(喜欢吃辣可以加点小米辣)
烧油,把花椒放入,炒出香味,把花椒捞出来。
倒入鸡肉,姜蒜翻炒十分钟,
加入青辣椒,生抽,盐,继续炒,待炒干后起锅。
撒上葱花,就完成了。