现在东北卖的都是冷冻黄桃瓣，解冻后冲洗干净，讲究点可以淡盐水浸泡5分钟。
洗净后放入一个宽口的大碗中，我这里是大概2斤黄桃。
加入适量冰糖，我这些是不到130g，个人觉得甜度刚好，汤水略甜。
蒸锅里面加好冷水，黄桃里面无需加水，直接放进锅中，后面你会发现它自己可以渗出很多汁水的。
大火烧开后转中小火，蒸20分钟左右。时间要根据桃子本身的硬度，和你想要的硬度来调整，时间越久越软，反之越硬。
我是打算第二天吃的，冷却后装入保鲜碗中，放入冰箱冷藏一夜。保鲜碗最好提前消毒，我比较懒省略了，反正它也活不过明晚，但一定要擦干水份再使用。
如果做的多，打算长期保存的，要趁热装入消毒过的密封罐中，并且倒扣冷藏保存。一定要消毒，开水煮过就行，然后晾干水份，一定不可以有水，容易变质的，倒扣会形成真空状态，可以延长保鲜期，当然，糖份是很好的防腐剂，糖越多也存放的越久，还有就是蒸的会比煮的容易存放，因为水份少。
冷藏过后开吃吧，清凉爽口，甜甜蜜蜜，一定要冷藏后再吃啊，热的真的不太好吃。
