板栗饼(17/18)
将板栗果肉煮熟捣碎,放入不粘锅,加入白糖和黄油,翻炒均匀,取640克,平均分成32份,搓圆
将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时
将油酥材料混合,揉成团,静置半小时
将水油皮和油酥各分成32份,滚圆
将油酥包入水油皮中,滚圆
盖保鲜膜静置15分钟
逐个擀开
卷起,盖保鲜膜静置15分钟
逐个擀成扁长条
卷起
盖保鲜膜静置15分钟
擀开
包入板栗馅
滚圆,稍按扁
摆入烤盘
放入烤箱中层上下火160度20分钟,中途翻面
表面上色均匀后即可出炉
成品图