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#钟于经典传统味#脆皮南瓜饼(4/13)
南瓜去皮去瓤，切成小块上锅蒸熟。
去掉蒸出来的水，用勺子压成泥。
将南瓜泥装在碗里，趁热加糯米粉。
搅拌后揉成光滑的面团。
将面团搓成长条。
切大小差不多的小剂子。
再搓圆压成圆饼。
蘸上鸡蛋液，粘上面包糠。
全部做好备用。
油锅放油烧到五成热，开小火，下饼炸熟。
炸至金黄色捞出控油，放进碗里。
南瓜饼外面酥脆，里面绵软，好吃不粘牙。
端上桌特别精致，口感又好，待客妥妥哒！