我买的东北坛子腌的唐涛酸菜，挺好吃的一袋两斤 我一个人吃就分两次做 一次做半颗。（客服说他们处理好的不用洗 洗不洗我都试了 东北人就别洗 酸酸的味道很正！第一次怕吃不惯的可以冲一下）白菜拿出来切细丝，拧干水 放着备用
我用的五花肉 五花肉切片 我切的小块 备用 需要炼油可以稍微多一点点 具体根据你的酸菜量 酸菜吃油
酸菜用猪油炒好吃 所以起锅我直接下的五花肉炼油 一直炒到五花肉四面都焦黄 下葱花姜片 炒出香味
爆香后下酸菜和大蒜 翻炒 让酸菜均匀的都裹上油 下盐 继续翻炒 让盐也均匀的裹在酸菜上 炒一会 大概两三分钟 这样会很香
加水 水要没过酸菜在高一二厘米左右 我不喜欢水太多的酸菜 所以放这点 炖一会就不那么水了。开大火烧开之后转小火 一直炖 东北的酸菜越炖越好吃 开锅之后可以把辣椒捏碎了放里面 喜欢吃冻豆腐的也可以这时候下进去 咕嘟二十分钟就可以吃了 你钥匙闲着没事也可以一直小火咕嘟着 随时出锅
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