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蒜香牛肉粒~椒盐口味(13/19)
牛肉洗干净切成小块!大概和蒜 头那么大一块!
加适量黑胡椒,根据个人口味+
半勺盐巴
酱油一大勺
料酒一大勺
花生油适量
半个鸡蛋
两勺淀粉!
抓匀,可以带手套抓!
西红柿洋葱香菜梗!切好加进来!
再抓匀,按摩一会,让它入味,盖保鲜膜,腌制30分钟以上!
腌制好了,把牛肉粒挑出来,西红柿配料就不要了!
热锅热油,油要多放点,把蒜放进来爆香!炸成金黄色!
被我给炸糊了!哈哈,不过很香的!把蒜盛出来,油倒出来一些!
锅底留油,把牛肉粒放进来!
快速加入这四样调料!适量!
把蒜加进来翻炒一会就好了,牛肉稍微带点红,大概七分熟,吃起来刚好,想要更嫩点的,可以六分熟!
盛出来,把留的油浇上去!不用加盐了!腌的时候已经加了!够味!
牛肉要选小嫩牛,要不会吃起来老的!