藕洗净，去皮，切成这样的片。（一刀不切断，一刀切断这样，中间用来夹肉）

猪肉馅，加料酒、葱花、生抽、盐、胡椒粉拌匀（忘了拍照了）

把肉夹进藕片（有的藕被我弄断了，不过也没关系，用肉的粘性也能把藕黏住）。我是用吃西餐的刀往里塞肉的，感觉这样比较顺手。

藕两面沾满鸡蛋液，摆入烤盘（也可以先摆进去，再刷蛋液）

烤箱230度，16min（喜欢藕口感脆些的可以少烤两分钟）。我家烤箱温度偏高，大家看自家烤箱脾气调整时间和温度

成品！ 我用烤箱的目的就是不想油炸，一是太油腻，二是容易把灶台弄的一团乱收拾起来费劲。 制作过程中没有放一滴油，我用的是纯瘦肉，脂肪含量很低，减肥人士或者受不了油腻的人可以试试~ 如果想要吃起来更香的话，还是建议油炸。 再说一下温度和时间，我烤出来的藕口感略软，肉略干，但个人喜欢这种口感，喜欢鲜嫩一些的时间可以短一些。