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BRUNO新春食谱丨心想事橙-暖胃冬阴功汤(4/5)
前期准备： 红虾去壳去头，壳和头、虾身分开保存备用；胡萝卜、洋葱、芹菜切成方块。
在轻简料理锅（深锅）中放入虾头和虾壳，调至【MED】档干煎片刻后，放入搅拌器中捣碎。
将1食材和500ml牛奶放入深锅中深煮5分钟。将汤渣取出，保留高汤。
将【A】食材放入深锅中翻炒，加入白葡萄酒，调至【HI】档深煮，并加入步骤2中的高汤和【B】材料，煮10分钟。
加入牛奶和红虾和【C】食材，调至【MED】档煮8～10分钟后即可完成。