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长长久久煲（肥肠鸡肉煲），香辣诱人的川味年夜饭(9/9)
这些都是食材，提前准备好（麻辣汁是所有调味汁里最辣的，特别适合川渝地区人们的口味，喜欢吃川菜的朋友不要错过，如果吃不了太辣，改用香辣汁即可）
备肉：选择已经加工过的半成品肥肠，浸泡清洗一下，小公鸡也买已经切成块的就好
备菜：香菇对切成三角块，青笋去皮，斜刀切厚片，葱姜切片，蒜切块
处理肥肠：将整根肥肠放入锅里，用清水、葱姜片、花椒大火汆烫1分钟，捞出放凉切块
炒鸡块：冷锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡块煸炒出油，加麻辣汁上色调味，鸡块变色后捞出
炒肥肠：锅中剩油，放入肥肠煸炒1分钟，加麻辣汁炒匀，再放入香菇炒软就好
码放：将炒好的鸡块、肥肠和香菇都放到砂锅里，淋上麻辣汁，再倒入啤酒没过食材
炖煮：加盖大火煮开，转小火炖煮约50分钟，开盖放入青笋片，转大火再煮5分钟就好
一份麻辣鲜香、米饭王者的年夜饭特色主菜，长长久久煲就做好了，用它来保护你的年夜饭吧。