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炫彩雨花石汤圆(5/13)
把每一份果蔬面团材料倒入厨师机混合搅拌。
搅打成团。
再揉一个不加果蔬粉的白面团，全部面团密封备用。
每个面团用手按压整理成大小相若的方形面块，叠放起来。
借助擀面杖，配合手掌按压整理，慢慢把面块压开，成一个大面皮。
把面皮一点一点卷起，截断成两段，再分别滚搓成长条。
把小长条均匀切块。
取一个小面块，包入豆沙馅（可以包入自己喜欢的任意馅料，我包的是白豆沙馅）。
用虎口法收口，轻轻滚圆，一个炫彩汤圆胚子就做好了。
全部汤圆包好后，如果不是马上煮了吃，可以在表面滚一层糯米粉防黏，装入保鲜盒密封冷冻储存。
想吃了，直接取出煮熟就可以啦！
成品图一。
成品图二。