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素肠粉这么做超简单(3/10)
淀粉生粉一比一混合，加适量的水和盐，搅匀。不加盐也没关系，后面可以蘸酱的。以前我用的肠粉专用粉，这次自己调的。
胡萝卜切丝，香葱切断。我把玉米粒和胡萝卜丝灼水烫了一下。
一定要用专门肠粉的盘子。刷上一层油，边边角角都刷到。
倒入混合的淀粉和生粉混合液。
大火烧开，放入锅中蒸一分钟，可以看到有鼓起来的气泡。
撒上玉米粒，胡萝卜丝，香葱段。注意别被蒸汽烫到，可以稍微关小火。
继续蒸两分钟。
出锅啦啦啦，可以沿着边缘铲起来喽～
嘻嘻嘻，想吃了
切断，完工～加上一小碟生抽蘸酱吃。 下次想加个自家散养土鸡蛋试试～～肯定超级香的。