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西红柿杏鲍菇(2/11)
原材料
蚝油生抽
杏鲍菇纵向切片，便于焯透水。
西红柿去皮切片。
焯过水的杏鲍菇，本来想的是手撕，根本做不到，果断改成刀切。
热锅凉油，葱姜爆香。
入西红柿翻炒。
小火靠至汤汁溢出。
加入杏鲍菇、生抽、蚝油翻炒，再加入一小碗水。
转小火儿，盖盖子焖炖。
焖炖着汤汁变稠，再大火略收一下，调味即出。