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牛轧糖(3/11)
准备食材和工具：黄油50克、麦芽糖225克、水35克、白砂糖100克、蛋白1个、奶粉100克、熟花生250克
35克水倒入炒锅中，倒入白砂糖化开；
倒入225克麦芽糖搅拌均匀；
1000瓦搅拌至麦芽糖出泡后倒入黄油；
蛋清用小旋风拉成蛋白；
将打发后的蛋白倒入锅中，搅拌均匀；
将奶粉100克、熟花生250克倒入锅中搅拌至全部材料裹在一起；
盒子涂上油后，迅速将搅拌好的材料倒入盒中，用油纸压平；
冷却后切成自己喜欢的模样；
麦芽糖版牛轧糖就完成了，无添加，一点也不腻，连吃几口都停不下来！
新年的糖果就自己动手做起来吧！