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花开富贵(4/9)
部分食材
肉末加适量盐、草果粉、姜粉、生抽、耗油、淀粉，顺一个方向拌匀，备用。
西葫芦斜切片，在盘子里摆成花形。
胡萝卜片、山药片、红椒依次摆好。
肉馅抟成团子，中间捏成凹洞。摆好。
鸡蛋隔出蛋黄，放在肉馅中间。
冷水上锅，大火烧开，上汽后改中火，18分钟。成品。
也可以这样摆
中间变成小丸子