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五彩大米卷 宝宝辅食食谱(12/16)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:米饭120克、猪肉60克、玉米粒30克、圆葱25克、胡萝卜20克、豌豆15克、饺子皮10张、香菇1朵 辅料:油、无添加酱油、蚝油、果蔬调味料 操作时间:40分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
饺子皮表面刷油,然后覆盖上另一张饺子皮。
再次刷油、覆盖,重复此步骤叠加5张饺子皮。 *一摞5张,我分了两摞,这样擀薄饼时会比较好擀,如果你技艺高超的话,也可以10张饺皮一起叠加。
盖上保鲜膜,将10张饺子皮静置20分钟。 静置可以让饺子皮变得更松弛一些。
香菇、豌豆分别放入锅中焯水后捞出。 小宝宝吃豌豆记得剥皮哦,以免被呛到。
香菇、圆葱、胡萝卜、猪肉分别切成丁状。
热锅刷油,先放入猪肉丁翻炒至变色。
然后加入胡萝卜、豌豆、香菇、玉米粒、圆葱,全部翻炒均匀。
接着加入无添加酱油、蚝油、果蔬调味料,再次翻炒均匀。 *如果娃月龄还比较小,很接受天然食材的味道,可以不加这么多调味料,少放点果蔬调味料或者鲜菇粉提提味道就好。
最后加入米饭翻炒,盛出备用。
待饺子皮醒发完成后,去掉保鲜膜,用擀面杖轻轻擀薄、擀大。
将擀好的大饺子皮放入沸水锅中,开中大火蒸8分钟左右。
熟透后取出,一张张单独揭开饺子皮。 *因为饺子皮经过了刷油、静置,所以延展性很好,蒸好后非常容易揭开,不用担心会破损。
在饺子皮中放入适量馅料,然后卷起。
热锅刷油,将做好的五彩大米卷放入锅中,煎至表面微黄后就可以出锅了。 *因为皮儿和馅儿都是熟的,所以稍微煎一下,让大米卷更热乎更好吃就可以了。
高营养、超美味的五彩大米卷搞定! 偷偷说一句,如果你还是觉得卷起来吃太麻烦了,可以只保留馅料那一步,就是一道又简单又非常好吃的炒饭啦~