新疆大盘鸡的做法_菜谱

用生抽老抽料酒腌制鸡肉至少半小时。

准备辅料（所有的辅料中除了蒜都准备一会儿一起下锅）

锅内烧热油，先放糖，待糖开始冒小泡泡的时候下鸡肉（这一步是为了上糖色，但是我好像失败了，啊哈哈，不行就放弃吧，不上糖色也能吃！鸡肉翻炒一下就把所有辅料扔进去一起炒，炒个两分钟左右就可以加入啤酒了。

必须秀一下我们新疆大乌苏，真的好喝好喝好喝，用这个做出来的大盘鸡味道会更好啊哈哈哈哈（但是买不到的小伙伴也不要难过哦，其他啤酒也能用）

加入啤酒后放入土豆和蒜还有剩下的一点点葱。这时放盐，生抽调味，等收汁出锅就可以啦！