外貌协会都爱的普雷结(
4
/8)
除黄油外其他食材放入搅拌器中搅拌成光滑面团。
加入黄油打成扩展阶段,就是可以用手撑开厚膜。
分成6个面团,滚圆后冷藏30分钟。
擀成牛舌状再卷起,搓成中间粗两头细的长条形。
往上交叉一下再往下按回两边。
一个个整形成这样的辫子形。冷藏发酵半小时,方便后面泡碱水。
准备温水,将称量好的碱放入温水中搅拌均匀,冷藏好的普雷结正反面各泡30秒。割包洒粗盐,上火200度,下火170,二十分钟左右上色即可。
美美地留个影吧!实实的口感我非常喜欢,就和德国人一样实在!