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火龙果溶豆(
5
/7)
火龙果用勺子压出果肉果汁 ,黑籽倒掉 烤箱90度预热
取20克火龙果果汁+过筛的30克奶粉(我用的美素佳儿2段),翻拌均匀
2个蛋清加入几滴柠檬汁,高速打到硬性(想要加糖和淀粉的可以蛋清刚刚出现细腻纹路的时候加入糖和淀粉)
火龙果奶粉糊 加入 打发好的蛋清中,翻拌均匀
装入裱花袋,挤(我用的八齿裱花嘴),
90度,一小时左右(我用的S80风炉模式)
出炉,从油纸上取下,冷却后装瓶密封好