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香煎鱼饼窝蛋(0/3)
如有意做这么个菜，鱼浆的做法可参考：“鱼肉酿丝瓜”http://www.douguo.com/cookbook/239132.html
热锅下少许油把葱姜爆香，鱼浆用手掌搓成球球，放入油锅中。
用铲子把鱼球压扁，翻面，直至两面金黄，加入少许高汤、料酒、白胡椒粉焖一会。最后在鱼饼上倒入一个蛋，把鱼饼铲起装盘，撒点小葱花。