老规矩，首先将高筋面粉+糖+酵母+奶粉等干性材料倒进艾瑞斯的和面机中，再将鸡蛋+牛奶等湿性材料倒进和面机中，启动搅面机，先慢速搅动，避免干面粉飞出，再加速搅拌，将面团打至稍稍光滑。
然后加入黄油和盐继续搅拌，直到将面团打至光滑能拉出手套膜为止。
将打好的面团稍稍整形，然后放进发酵箱中发酵，将艾瑞斯发酵箱的干温设置为45℃，湿温设置为60℃进行基础发酵。大概发酵40分钟左右，比原来体积大两倍。
将发酵好的面团取出，均匀的分割成三份，然后稍微整形，盖上保鲜膜放在桌上松弛15分钟左右。
在面团松弛的时间，将之前准备好的红豆粒使用擀面杖或其他工具碾碎，然后将黄油和红豆泥搅拌在一起备用。（如果有条件，最好准备好红豆泥，这样比较细腻。）
将松弛好的面团擀成圆形，每一个都要厚薄均匀，大小均匀。
准备一个烤盘，放一层面皮，将红豆泥均匀的抹平在上面，再铺上第二层，同样的放上红豆泥，最后盖上最后一层面皮。
在面团中心使用一个圆形模具，预留中心的这一小部分。然后将外围使用切刀均匀的分成18等份，建议切的时候先做一遍印记。（这里取决于小伙伴们，看看自己想要几个花瓣的雪花，我们分成18份 成型后，雪花为9瓣。如果是12份，那么就是6瓣。）
注意这里，我就是这里切错了，一定要是偶数哦，两两对应呢。
将分好的等份两两一组，往外翻扭两圈后捏紧成一片雪花瓣，依次类推，最后成型。中间用圆形磨具压上一个印子，
将成型的雪花面包放进发酵箱中进行第二次发酵，为艾瑞斯发酵箱为参考，使用干温45℃，湿温65℃进行发酵，大概发酵30分钟左右，比原来体积大一倍。
将发酵好的雪花面包取出，撒上一层薄薄的面粉，中间也可以做一点点装饰，撒上一些干果或是红豆粒之类的、（这里我们没做哈）
将装饰好的雪花面包进行烤制，以艾瑞斯AS60烤箱为参考标准，使用190℃的热风，烤制11分钟左右就可以新鲜出炉了。
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